Каршинские чебуреки
Есть под Каршами(я правильно выразился? если что подправьте) местечко, называемое Ханабад. Славится это местечко, тем, что там готовят замечательные чебуреки. Я по началу скептически относился ко всем коментариям по поводу этих чебуреков, мол чебуреки — они и в Африке чебуреки! Признаюсь честно, я был не прав, в первую очередь потому, что никогда их не пробовал. Но все сменилось, когда совсем недавно я ноканец-то оказался в Ханабаде.
Вот тут-то я понял, как глубоко я ошибался — в Африке таких чебуреков точно нет!
Во-первых: размер — таких больших чебуреков я в жизни не видел, и уж тем более не ел!
Во-вторых: вкус — они очень сочные и вкусные.
Вот, зацените размер одного чебурека относительно окружающий его предметов, в частности относительно вилки.
Кушать их нужно так: нужно вилочкой «вспороть живот», залить туда томатный соус, который приносится вместе с чебуреками, а потом содержимое кушать вперемешку с оболочкой. При этом можно еще и салатом закусывать. Салат тоже в тему, особенно с водочкой.
Стоит такой чебурек вполне сносно, две тысячи за штуку.
В общем, рекомендую — будете в Карши, обязательно съездите в Ханабад, чебуреков отведать. Только больше двух на человека зазывать не рекомендую. Два чебурека плюс салат плюс водочка — самое то!
Я вот погорячился, заказал три, но, съев два, понял что погорячился, пришлось давиться 
Да, забыл сказать, с собой такой чебурек забрать не получится: во время транспортировки его выворачивает и он превращается в кашу. Порой даже получается перетащить его из лягана на тарелку целым. «Пузо» его, как правило, начинает лопаться еще по дороге к столу.
Нравится? Поделись с друзьями!
ух ты… аж слюнки потекли..
а как он готовится узнать пробовали?
Как он готовится, я если честно не интересовался. Однако касса находится прямо около жаровни, поэтому был свидетелем процесса жарки. Их брали большими ципцами, бросали в лоток с раскаленным маслом. Готовились они минут пять наверно. Что начается теста и мяса — попробую в следующий раз узнать.
В этот раз не до этого было — чебуреки с водочкой хорошо пошли.
Форма интересная из-за размера
)
Добавила в свою коллекцию ссылок в Кулинарном Узнете http://azu.uz/assorty/uzcook/
Спасибо, уважили.
А где бы в Ташкенте их отведать?
А нигде, отведать их можно исключительно в Ханабаде. Я хотел было с собой взять с десяток, что бы дома угостить друзей — знакомых, но нет, транспортировка не возможна.
Шамиль, пардон за столь интимный вопрос, но насколько мне помнится, Вы же вроде «не употребляете?»
Кто не употребляет? Я? Вы наверно меня с Владиславом Анатольичем путаете!
Я випиваю иногда в хорошей компании, под хорошую закуску, особенно под такую, необычную. Вобщем, с этим все нормально.
Очень вкусно!!! Даже без водочки(с утра как то совесть не позволила!)! Хорошо предупредил что больше двух брать не стоит
Правда они уже по 2300 
Рад за вас Ильдар. Приятно что рассказ мой кому-то принес хоть какую-то пользу. Так, что господа, кто еще не был в этой чебуречной — настоятельно рекомендую!
З.Ы. Да, вы правы, они подорожали. В пятницу мы с коллегами вновь ездили в Ханабад и как вы сказали заплатили по две триста за штучку.
Кажется я понял кто кроется под имнем Ильдар. Добро пожаловать, Ильдар абы!
Вааа….узимиззи чебурек…гап юк!!!! бунаканггиси хеч каерда йук- узбекиистонга борсам туйиип туййип ейман…мани кутинглар)))
Салом, Аслиддин! Сафарингиз каерда? Бу чебурекларни илгари хам татиб курганмисиз?
Спасибо Шамиль за тему! Я сам родом из Карши. Сейчас живу в Казани (РФ), работаю шеф-поваром. Ханабадские чебуреки ели с друзьями частенько. (и под водочку частенько.) В прошлом году был в на Родине, и опять не смог отказать себе в посещении культового места! Таких «монстров» не найти больше ни где!