Силтама — нежный вкус
На днях в очередной раз был в г. Карши. Обедал в кафе под интересным названием «Ёгду». Впрочем, я не о кафе хочу рассказать, а о блюде, которое я там отведал.
Это удивительно нежное блюдо называется «силтама». Как я понял по вкусу, это тушенная баранина. Мясо видимо тушится очень долго, т.к. оно прямо тает во рту.
Плюс подается вот такая косушка с бульоном.
Стоит такое удовольствие (продается оно килограммами) 12 000 сум. Килограмм одному(мне по крайней мере) не осилить, поэтому я взял полкило и наелся до отвала!
Нравится? Поделись с друзьями!
Полкило?! Но это же, Шамиль, катастрофически много! Мне бы столько хватило дня на три.
Полкило для среднестатистического мужчины — норма! Некоторые, которые чуток выше средней статистики, съедают полтора кило на двоих! И это неучитывая салата и выпитой беленькой!
Вы имеете в виду мужчин с животиками девятимесячной беременности?
Вокруг меня много таких.
Спасибо, очень заинтересовало. Буду искать рецепт
Знаете, Лиля, несколько лет назад, там же, в Карши меня потчевали блюдом, очень напоминающим Силтаму. Правда оно называлось Индама. В следующий раз попытаюсь узнать в чем разница.
Буду очень благодарна, я бы попробовала приготовить
Еще и на джиз похоже
Только внешним видом похоже. А на вкус совсем разные веши. Джиз по сравнению с силтамой немного жестковат.